Хамон Палета Курадо – является популярным испанским деликатесом, который пользуется большим спросом во всем мире. Этот невероятно вкусный продукт представляет собой окорок черной иберийской свиньи, который предварительно солят, выдерживают в специальных помещениях, а затем вялят. Итогом этого нехитрого процесса является нежнейшее, неимоверно вкусное и ароматное мясо, которое считается по праву частью испанской культуры. В кулинарии Хомон используется для создания бутербродов, в качестве закуски к красному вину, он может быть изысканной основой для разнообразных салатов, а также применяется в различных блюдах. Представленный деликатес, займет достойное место в качестве мясной нарезки на любом праздничном столе.

Хамон Палета Курадо – производится из передней свиной ноги, которая в отличии от задней имеет более насыщенный и изысканный вкус, в связи с тем, что имеет меньший размер и вес, и лучше просаливается. Палета Курадо представляет собой нарезку в специальной вакуумной упаковке. Процесс разрезания ноги осуществляется при помощи специальной подставки, которая называется хамонерой. Окорок а этом устройстве закрепляется при помощи кронштейнов и винта, а сам процесс создания очень тонких длинных кусочком происходит при помощи длинного, острого ножа.

Производителем этого изысканного продукта является испанская торговая марка Espana Hijos, которая производит высококачественную мясную продукцию.