Колбаса салями из индейки Carchelejo представляет собой натуральную, высококачественную, сыровяленую испанскую традиционную колбасу. Впервые это мясное лакомство было приготовлено много веков назад. В те времена Салями являлась незаменимым продуктом для крестьян, путешественников и солдат, в первую очередь по тому, что могла храниться после приготовления более одного месяца, что было очень важно при отсутствии таких благ цивилизации как холодильники. На сегодняшний день салями является достаточно распространенным и наиболее популярным продуктом во многих странах мира. Процесс приготовления этой колбасы остается практически неизменным на протяжении многих веков.

Колбаса салями из индейки Carchelejo – изысканная, утонченная испанская колбаса, которая производится из отборного индюшиного мяса, сала, соли и специй. Рубленое или перемолотое мясо соединяют с другими ингредиентами и оставляют на сутки для ферментации. Затем фарш помещают в специальную оболочку и подвешивают для высушивания при постоянном температурном контроле и определенной влажности. Специфическая кислотность салями достигается путем повышения температуры до 60 градусов.

Салями отличается изысканным, нежным немного солоноватым вкусом и ароматом со слегка повышенной специфической кислотностью. Может использоваться этот мясной деликатес в качестве закуски, а также для приготовления бутербродов. Салями является незаменимым ингредиентом многих видов пиццы, салатов и других кулинарных шедевров.

Создана эта непревзойденная колбаса испанской компанией Carchelejo.