Очищенные помидоры Vittoria Pomodori Pelati сделаны в Италии. Это популярная итальянская заготовка, идущая на приготовление многих известных блюд средиземноморской кухни, но наиболее популярны для приготовления соуса к пицце и пасте. Она представляет собой плотные зрелые томаты без кожицы, консервированные в собственном соку. Для этой заготовки используются определённые сорта помидоров, которые отлично держат форму после термообработки и обладают насыщенным вкусом и цветом. Они сохраняют в себе много полезных веществ и являются отличным источником антиоксиданта ликопина.
Чаще всего помидоры пелати идут на приготовление пиццы, различных томатных соусов (к мясу, овощам, рыбе, макаронам), томатных супов и рагу (мясных и овощных), некоторых запеканок. С ними готовят баклажаны Пармиджана или Мусаку и многие популярные итальянские блюда, а также блюда мексиканской и кавказской кухни, где необходим насыщенный томатный соус.
Бренд Vittoria Olive возник в 1938 г. Специализируется на консервации оливок и других продуктов (овощей, грибов, каперсов, тунца), делает растительные масла. На него работают несколько заводов, один из которых расположен в Южной Америке. Новейшее оборудование помогает выпускать заготовки отменного качества и разной фасовки. Компания имеет международные сертификаты качества и поставляет продукцию в другие страны.
