Коньяк Armagnac Castarede 1980 глубокого янтарного цвета с медным отливом. Аромат наполнен нотками спелых фруктов и орехов. Вкус изысканный и уникальный, с нежными оттенками шоколада и ванили. Коньяк имеет легкое и устойчивое послевкусие, которое отображается мягкой терпкостью и солодом. Подают вместе с блюдами на гриле, легкими закусками, десертами и фруктами. Хорошо пьется вместе с дорогой сигарой. Температура сервировки не должна быть больше 20 градусов.
Изготавливают напиток из белых сортов винограда, которые выращивают высоко в горах. Эти сорта особые, ведь с них изготавливают изысканные и элегантные напитки. Плоды подготавливают к производству и забрасывают в большие чаны, в которых и начинается брожение, что длится до 3 недель. Далее сусло проходит дистилляцию и перегонку, которая занимает очень долгое время, более полгода. Выдерживается напиток в бочках из дуба при особых условиях, предоставляющих коньяка изысканности и уникальности. Разливают напиток под прессом, и хранят в погребе. Его можно употреблять или выдерживать еще несколько лет.
Производителем является старинная компания Castarede, которая имеет очень много коллекций старых коньяков. Она была основана в 1832 году Жорж Османом.