Этот ликер обладает золотистым цветом, который отличается своей чистотой и прозрачностью. Аромат привлекает своей легкостью и свежестью, в нем ощущаются нотки фруктов. Аромат насыщенный, но абсолютно не перегруженный. Вкус удивляет своей сладостью, которая мягко обернута в мякоть плодов. Вкус напоминает свежую ароматную дыню. Послевкусие довольно длительное, в нем присутствует легкая горчинка. Этот ликер замечательный сам по себе, но его также добавляют в десерты и многие коктейли.
Melon – это потрясающий ликер из Франции. Его производит компания Жозеф Картрон. Для изготовления ликера используют специальные емкости, их наполняют плодами на две трети и заливают спиртом самого высокого качества. Используется только мякоть плодов, а кожицу и семена из них тщательно удаляют. Они могут принести неприятный растительный привкус. Мацерация длится 10-12 недель, температура должна быть комнатной. За это время настой пропитывается сладким ароматом дыни, затем настой аккуратно переливают и фильтруют. Сахар добавляют очень медленно, чтобы проявились все фруктовые ароматы. Для приготовления ликера используют все традиционные методы компании, но они ревностно держатся в секрете.