Оливковое масло второго отжима Levante получено в Италии. В нём использовались растворители органического происхождения и термообработка. В конце его смешали с некоторым количеством сорта Extra Virgen. Имеет низкий уровень кислотности. Это масло лучше всего использовать для жарки и фритюра. Калорийность продукта составляет 828 ккал/100 г.

Масло имеет золотистый цвет. У него не выражен вкус и запах, что не перебивает вкус продуктов, которые будут готовится с ним. На нём можно готовить различные соусы и подливы, консервацию и блюда с термообработкой. Диетологи и кулинары рекомендуют жарить именно на оливковом масле. У него достаточно высокая точка дымления и его можно использовать повторно. В нём большой процент ненасыщенных жиров, устойчивых к нагреванию, поэтому трансжиры в нём не образуются.

Итальянская компания Biolevante была основана в 1902 г семьёй Кассетта и с самого начала занималась изготовлением оливкового масла первого холодного отжима из оливок Апулии. Подобное масло и сейчас является его основным производством, но в ассортимент входят и другие сорта. Предприятие имеет современное оборудование и собственную лабораторию, контролирующую качество выпускаемого продукта. Производство сертифицировано на международном уровне (сертификаты ISO 9001, IFS, BRC, DOP и другие). Производитель контролирует весь процесс создания оливкового масла, от выращивания олив до упаковки готового продукта.