Вино Chateau Canon, 2009 отличается красивым фиолетово-синим цветом. Богатый, но в тоже время утонченный, аромат напитка раскрывается изысканными нотами черники, черной смородины и малины, которые дополнены оттенками древесного дыма, а также меловой пыли. Элегантный, насыщенный, глубокий, чистый и многослойный вкус демонстрирует утонченный фруктовый профиль с мягкими танинами и минеральными нюансами. Послевкусие является длительным и приятным. Температура подачи вина – 16-18 градусов. Напиток прекрасно сочетается с блюдами из мяса, дичи и домашней птицы, а также сырами.

Вино Chateau Canon, 2009 призводится во Франции из смеси сортов Каберне Фран и Мерло. Двадцатипятилетние лозы произрастают в провинции Бордо, знаменитом районе Сент-Эмилион. Для повышения качества ягод искусственно ограничивается урожай, в связи с чем представленное вино создается только в лучшие годы. Процесс ферментации напитка происходит под контролем температуры, в деревянных емкостях, которые называются Фурнье. Выдерживают вино от восемнадцати до двадцати месяцев во французских дубовых бочках, более половины из которых обновляют каждый год. Перед этапом бутилирования напиток осветляется с помощью яичных белков, при этом фильтрация не проводится, в связи, с чем через некоторое время в бутылке может появляться легкий осадок.

Производится вино хозяйством Chateau Canon, которое владеет старейшими виноградниками, занимающими площадь около двадцати двух гектаров.