Portillo Rose-Malbec – это вино, которое носит яркий молодой вкус. Производят это вино из винограда сорта Мальбек. Он прорастает в чудном месте – в горном перевале, который соединяет долину Уко и Анды. Место удивительное тем, что в том месте любили бывать как военные, так и великие учёные, например Чарльз Дарвин. Почва здесь носит гравийный характер, что способствует отличному её дренированию. Уборку урожая проводят ночью – примерно с 12 часов. Это связано с суточным понижением температуры. После отделения винограда от гребней, сырьё прессуют лёгким способом. Получившееся сусло отделяют от осадка, на протяжении двух суток. Затем происходит процесс ферментации, с добавлением дрожжей. После этого вино разливают в баки из нержавеющей стали, где проходит дозревание.
Вино наделено прекрасным розовым цветом с пурпурными вкраплениями. Букет вина многообразен, так как раскрывается в виде ароматов красных фруктов и ноток розы. Среди красных фруктов отличаются особым ароматом малина, клубника и вишня. Вино носит освежающий вкус ввиду своей кислотности и выражается вкусом смородины и черешни. Вино можно использовать как самостоятельный напиток, так и подавать к салатам, и блюдам из морепродуктов.