Braida di Bologna Giacomo Barbera d`Asti Montebruna – это вино, виноград для которого собирают с виноградника с точно таким же названием. После сбора урожая, проходит процесс ферментации из нержавеющей стали, при строгом контроле температуры, на протяжении 14 дней. Процесс выдержки выполняется в бочках, изготовленных из дуба. Он длится целых 12 месяцев, что делает его вкус особо утончённым. Из-за прекрасного сорта винограда, из которого оно создаётся, который называется Барбера, вино обладает гармоничным, прекрасным, чарующим вкусом и ароматом.
Вино имеет чудесный структурированный рубиновокрасный цвет с небольшим фиолетовым оттенком. Букет вина многообразен и изыскан. Его формируют оттенки красных фруктов, из которых большим образом выделяется аромат красной вишни. Вкус находится под влиянием аромата и прекрасно пьётся. Он достаточно насыщен и прекрасен, нежен. Вкус выражается в тонах можжевельника и миндаля, которые раскрываются на фоне стойкого вкуса черешни. Прекрасно сбалансированная кислотность отлично формирует чудесное послевкусие. Вино имеет прекрасное сочетание с блюдами из красного или белого мяса. Также стоит подавать вино к первым блюдам, блюдам на основе пасты.