Вино светлого медового цвета с золотистым обрамлением, и едва изумрудными бликами. Аромат этого теплого вина Castellari Bergaglio Gavi Salluvii насыщен двумя букетами, первый – фруктовый, заключает в себе ноты груши, яблока, дыни, лимона и банана, второй ароматический букет заключает в себе хризантему, жасмин, зеленый чай, сирень и легкий шлейф нарциссов. В процессе аэрации раскрывается шлейф сахарной пудры и меда. Такой насыщенный аромат дополняется мягким вкусом цитрусовых фруктов, ананасов и персиков. Изумительно богатое вино Castellari Bergaglio Gavi Salluvii стоит подавать к столу с легкими летними салатами, закусками, сырами, пастой под сливочным либо сырным соусом, так же прекрасно как аперитив. Сервировать вино стоит температурой 9-11°C .

Основой такого идеально сбалансированного вина Castellari Bergaglio Gavi Salluvii является западноевропейский сорт винограда Кортезе, обладающий легкой кислотностью, плотным однородным вкусом и ярким ароматом, при правильной выдержке создает идеальную долю алкоголя. А эту выдержку осуществляют в винодельне Castellari Bergaglio лишь по традиционным технологиям, развитым в самой винодельне с конца 19 – го века.