Cesari Soave Classico-это деликатное белое вино сухого типа. Компания Gerardo Cesari использовала для процесса его изготовления адаптированные лозы в регионе их роста - итальянской винодельческой области Соаве. Выращенный сорт винограда, благодаря адаптированности к этой области подходит для получения напитков хорошей интенсивности, такой как в этом вине, обладающем светлым соломенным цветом.
Напиток отменного качества изготовлен по лучшим традициям терруарных вин. Особый декупаж составляющих 50% Гарганеги вместе с 40% сорта Треббьяно дополнен оставшимися 10% Шардонне. Композиция сортов создана в итальянской компании Gerardo Cesari, которая начала свою работу с 1936 года. Неизменность традиций качества оставил в компании и сын Франко, который начал управлять с 60-х годов.
Белые отобранные сорта винограда проходят ферментацию под контролируемым режимом невысокой температуры не более 20°С, с добавлением дрожжей. До февраля следующего за урожайным годом будущий напиток проходит процесс яблочно-молочного брожения в течение четырех месяцев. После чего он поступает на разлив в бутылки, в которых перед продажей хранится еще несколько месяцев. Изящный напиток, готовый к дегустации, подают при температуре 12+14 С.
Его сочетают с изысканными первыми блюдами, моллюсками, креветками, крабами, омарами. Прекрасный вкус сочетается с закусками и подходит к рыбным блюдам разного приготовления.