Cavino Ionos White — утонченное и сбалансированное вино греческого происхождения. Его приготовлением занимается компания Cavino, которая основалась в середине ХХ века. На сегодняшний день она является довольно успешной и ежегодно производит 8 миллионов бутылок вина. Также компания занимается изготовлением узо — греческого напитка, являющегося сочетанием спирта и ароматных трав.

Вино Ionos White изготавливается из ягод Родитис и Мускат. Оба сорта выращиваются на высоте 350-700 метров и собираются исключительно вручную полностью созревшими. Сразу после сбора ягоды тщательно сортируются вручную и в течение 2 суток отстаиваются. Алкогольное брожение длится в течение 2 месяцев и происходит в емкостях из нержавеющей стали при низкой температуре. Перед разливом в бутылки готовый напиток не подвергается ни фильтрации, ни осветлению.

И вкус, и аромат напитка отличаются превосходным балансом. В аромате играют интонации белых цветов и цитрусовых фруктов. Во вкусе напиток демонстрирует выразительные танины и приятную кислотность. Ближе к финишу можно почувствовать прикосновение фруктовых ноток, которые и остаются в длительном послевкусии.

Очаровывает такое вино и своим внешним видом. Его светло-желтый цвет с зеленоватыми оттенками придает напитку особой изящности. Лучше всего к напитку подойдут свежие салаты, паста, рыбные блюда и белые сыры. Подавать его рекомендуется при температуре 10-12 градусов.