Tchotiashvili Kisi Rcheuli Qvevri 2016 — это изысканное грузинское вино, которое неплохо олицетворяет давние традиции своей родины. Изготавливается оно в Кахетии, одном из самых знаменитых и старейших регионов. Для приготовления напитка используется традиционный для Кахетии виноград Киси. Его выращивают на высоте 600-700 метров над уровнем моря и собирают лишь тогда, когда достигнет полной зрелости. Лозы же высажены на почвах, богатых гумусом и карбонатом.

Собранный вручную виноград тщательно сортируется, а сам процесс винификации основывается на старинных грузинских технологиях. Каждый этап проводится при строго контролируемой температуре, а во время алкогольного брожения она достигает всего 13-15 градусов. Выдерживается алкоголь в небольших глиняных кувшинах, которые наиболее широко известны на Закавказье и именуются как квеври. После старения алкоголь не проходит фильтрацию и, сохранив все свои естественные качества, разливается в бутылки.

У такого вина имеется интенсивный и переливающийся оранжевый цвет. Изобилует же вино оттенками сухофруктов, спелых абрикосов и пряных специй. Ближе к финишу аромат завораживает утонченными интонациями меда. На вкус напиток многогранен и хорошо концентрирован. Он с первого аккорда демонстрирует элегантные танины, ярко выраженную кислотность и цветочные нотки.

Алкоголь рекомендуется подавать к легким салатам, морепродуктам и блюдам из рыбы и белого мяса. Его оптимальная температура подачи составляет 10-12 градусов.