Codorniu Cava Clasico Brut — насыщенный и сбалансированный напиток, который пьется с большим удовольствием. Он обладает с восхитительной структурой вкусом, наполненным интонациями цитрусовых фруктов. Они довольно ярко демонстрируют свою игру и плавно переходят в длительное послевкусие.

Игристое вино привлекает блестящим чистым цветом и множеством мелких пузырьков. Аромат у напитка невероятно свежий и легкий. Он же играет интонациями спелых яблок, грейпфрута, ананаса и тостов.

Вино создается из ягод Макабео, Ксерело и Парельяда. Все сорта производители собирают по достижении полной зрелости и исключительно вручную. При этом сбор урожая происходит в ночное время, дабы спонтанно не началась ферментация. Далее ягоды подвергаются отделению от гребней и мягкому прессованию. Алкогольное брожение ягод наступает под воздействием дрожжей и происходит при температуре 15-17 градусов. Все эти процессы происходят отдельно для каждого сорта, а смешивание осуществляется перед самым разливом в бутылки. Бутылки помещаются в погреба, где они выдерживаются на протяжении 9 месяцев.

Имение Codorniu старинное и хорошо известное. Свою историю оно начало еще в 1551 году. В 1659 году Анна Кодорнью и Мигель де Равентос заключили брак, чем объединили две винодельческих компаний. Сейчас же компания известна в более чем ста странах мира и за свои вина получает множество наград на международных конкурсах.