Игристое вино Codorniu Anna Blanc de Blancs Brut Reserve – грациозный напиток, очаровывающий бледным золотистым цветом и легкими розоватыми бликами. Его аромат благоухает легкими интонациями красной смородины и спелого персика, а чуть позднее за ними проявляются нюансы дыни и лесных орехов. В самом конце напиток презентует нюансы дрожжей, поджаренного хлеба и ароматного меда.

Игристое вино обладает достаточно сложным и немного кисловатым вкусом. Вкус наполнен интонациями белых фруктов, свежей выпечки, минералов, меда и сливочного масла. Напиток имеет длинное и освежающее послевкусие. В нем играют фруктовые и минеральные интонации. С таким шампанским уместно подавать морепродукты и рыбные блюда. Также с алкоголем хорошо сочетаются мясные и грибные блюда. Рекомендуется подавать шампанское при температуре 5-8 градусов.

Для приготовления напитка берутся ягоды Шардоне, Макабео, Ксерело и Парельяда. Их собирают в период полной зрелости исключительно вручную. Ягоды после сбора тщательно сортируются и прессуются под прессом. Их алкогольная ферментация происходит при температуре 15-17 градусов. Все процессы происходят индивидуально для каждого сорта, а их смешивание происходит после брожения. Затем проводится повторное брожение и выдержка, которая продолжается в течение 15 месяцев. Выдержанное шампанское не фильтруется и не осветляется, благодаря чему оно сохраняет всю свою свежесть и легкость.