Колбаса Cальчичон + Чоризо от Carchelejo (Испания) представляет собой колбасную нарезку в вакуумной упаковке. Это традиционные испанские колбаски из свинины, относящиеся к сыровяленым продуктам. Сальчичон изготавливается из мясного фарша иберийской свиньи с добавлением таких приправ как черный перец и кориандр. Для чоризо измельчают отборную свинину и бекон, приправляют паприкой и чесноком. Колбасы делаются по традиционной технологии. Их фарш заключён в натуральную оболочку. Срок хранения составляет 6 месяцев от даты производства.

Это уже готовая нарезка к любому застолью. Кружочки чоризо можно сразу отличить по красному оттенку, который им придала паприка. Они имеют чесночный привкус и аромат. Кружочки сальчичона отличаются типичной расцветкой сыровяленых колбас из свинины, обладают перчеными нотами. Эти колбасы можно использовать для приготовления различных бутербродов, добавлять в пиццу.

Испанское предприятие Carchelejo является семейным бизнесом с 60-летней историей. Оно находится в городе Карчелехо провинции Хаэн. Здесь находится местность Сьерра-Магина, являющаяся крупнейшим природным парком Испании. Компания занимается изготовлением колбас по традиционным рецептам, но при этом использует современные технологии. Качество этой продукции из экологически чистой местности подтверждена стандартными сертификатами Глобальной инициативы по безопасности пищевых продуктов (GFSI): BRC и IFS.