Описание, стилистика: Цвет насыщенный рубиновый. Аромат комплексный с нотками ягод (малина, ежевика), обжаренных кофейных зерен, ванили, специй (корицы, гвоздики) и цветков жасмина. Вкус мягкий и тонкий с нотками малины, табачного листа, ванили, виски и шоколада. Послевкусие длительное.

Гастрономия: Хорошо сочетается с мясными блюдами длительного приготовления, такими как тушеное мясо и мясо в маринаде. Также подойдет к выдержанным сырам.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноградник в 25 га с южной экспозицией разбит в коммуне Пелаго на высоте 280-300 м н.у.м. Почвы представлены песчаниками и известняками с вкраплением кальция и гравия.

Способ производства: Виноград собирают из 20 летних лоз в конце сентября. Каждый сорт ферментируют 15 дней в отдельных емкостях из нержавеющей стали, температуру не повышают выше 35°C. Мацерация длится 20 дней. Яблочная ферментация тоже проводится.

Способ выдержки: Выдержка производилась 24 месяца в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Вино Морморето производится в замке Нипоццано, расположенном на Тосканских холмах в самом сердце области Кьянти Руфина (неподалеку от Флоренции).