Описание, стилистика: Цвет насыщенный, сияющий, рубиновый. В аромате превалируют ягодные ноты (малина, смородина, черника), цветочные оттенки фиалки, пряные вторичные ноты, которые появились там благодаря долгой выдержке, корица, перец, замша выступают одна за другой. В финале, подчёркивая крайнюю элегантность вина, проявляется бальзамическая нота. Вкус обволакивающий и впечатляющий гармонией, танниновой структурой и минеральной составляющей. Послевкусие долгое и устойчивое.

Гастрономия: Вино подают к крупной дичи, рагу из говядины, жаркому и тушеному мясу, выдержанным сырам.

Температура подачи, С: 18-20

Виноградник: Виноград собирается на лучших виноградниках региона на возвышении. Хорошо осушенные почвы, обращенные на юго-восток способствуют произрастанию лучшего винограда из которого производят элегантное, хорошо сбалансированное вино. Лозы засажены в 1994 году. Кастельджокондо — это уникальный уголок в Монтальчино, где большое разнообразие почв («галестро», глинистые, песчаные) и ландшафта дарят вину «Брунелло» множество оттенков вкуса.

Способ производства: Средний возраст лоз составляет 20 лет. Виноград собирается вручную. Ферментацию вина проводят в чанах из нержавеющей стали при температуре меньше 30° на протяжении 12 дней. Продолжительность мацерации на кожице составляет 30 дней, непосредственно после спиртового брожения. Малолактическая ферментация производится непосредственно после алкогольной ферментации.

Способ выдержки: Выдержка длится 2 года в барриках из французского дуба и бочках из славонского дуба, последние 4 месяца вино хранят в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Кастельджакондо – одно из самых больших владений хозяйства Маркези де Фрескобальди. Благодаря своему удачному расположению и значительной протяженности виноградников Кастельджокондо находится в авангарде виноделия и в отношении новых технологий выращивания лозы, и с точки зрения применяемого оборудования. Вино Кастельджокондо Брунелло ди Монтальчино производится из винограда Санджиовезе, который именно в этой местности достигает совершенства вкуса. В итоге получается элегантное и хорошо сбалансированное вино с великолепной структурой.

Город Монтальчино, давший название этому замечательному вину, расположен на юго-западе Тосканы, южнее Сиены. Когда в 1555 г. Флоренция одержала окончательную победу над Сиеной и последняя пала, именно Монтальчино стал пристанищем для уцелевших сиенских аристократов и простых горожан.