Описание, стилистика: Сияющий, чистый светло-розовый цвет. Очень красиво! Нежный, стойкий и неторопливый перляж, равномерно распределяющийся по всей ширине бокала. В сложном букете преобладает почти мятная свежесть, к которой примешиваются терпкие фрукты, дикая земляника и малина. Нос вина раскрывается нотками пряностей и дыма, типичными для Пино Нуара из Кюмьера, а также ароматами сухофруктов, жареного миндаля и бобов какао. Проступают также солоноватые минеральные нотки, вызывающие в памяти брызги морских волн. Вкус вина мягкий и маслянистый, но в то же время свежий и пронзительный. Эта комбинация делает вино хорошо сбалансированным, придает ему хорошее тело, приятную свежесть, превосходный длительный легкий вкус. Затем текстура постепенно смягчается и обволакивает нёбо бархатистой мягкостью, которую подчеркивают слегка солоноватые минеральные нотки и деликатные танины, напоминающие о вкусе мякоти и кожицы винограда Пино Нуар. Послевкусие свежее, длительное и очень стойкое.

Гастрономия: Шампанское хорошо само собой в качестве аперитива, подойдет к морским деликатесам, рыбе, диетическому мясу кролика, десертам.

Температура подачи, С: 8-10

Виноградник: Изготовление розового шампанского высшего качества требует наличия винограда достаточной степени зрелости, однако в условиях климата Шампани добиться этого порой нелегко. По этой причине компания Louis Roederer приняла решение об использовании земель Кюмьер, где благодаря обращённости прямо на юг и освещённости, усиленной отражением от реки Марны, глинисто-известковые почвы позволяют достичь высокой степени фенольной зрелости.

Способ производства: Небольшое количество сока Шардоне добавляется в Пино Нуар при мацерации, после чего оба сорта начинают бродить, гармонично взаимодополняя друг друга.

Способ выдержки: Кюве Розе 2013 выдерживалось в бутылках в течение 4-х лет, а после дегоржажа вино еще 6 месяцев хранилось в состоянии покоя для более совершенной выдержки.

Интересные факты, история, заметки: 2013 год отличился запоздалым вегетативным развитием лоз. Нескончаемая зима уступила место несмелой весне. Начала цветения пришлось ждать до июля - так поздно в Шампани оно еще не начиналось! К счастью, затем последовало великолепное лето с обильным солнцем, рекордно высокими температурами и очень редкими осадками, что создало идеальные условия для вызревания Пино Нуара и Шардоне. К сбору урожая в октябре установилась прохладная температура, благодаря чему вина приобрели элегантность и свежесть - отличительный признак “классических” винтажей.