Описание, стилистика: Это вино обладает глубоким фиолетовым цветом. Ароматы специй и жареного перца дополняются оттенками шоколада, кофе и тостов. Вино имеет среднее тело и приятный вкус с нотками зрелых фруктов. Приятные дубовые нотки в послевкусии.

Гастрономия: Подавать к красному мясу, жареной утке или цыпленку, к свинине, пицце или зрелым сырам.

Температура подачи, С: 18-20

Виноградник: Виноградник El Descanso расположен в долине Курико (между Андами и побережьем, 200 км южнее Сантьяго) на высоте 170 метров над уровнем моря. Рядом с виноградником протекает река Mataquito, которая орошает почвы. Средиземноморский климат характеризуется долгим сухим летом (с максимальными температурами около 32°С) и прохладными ночами, что способствует насыщению винограда ароматами свежих фруктов. Зимы холодные и дождливые с температурами, которые колеблются от 0º–12ºC. Виноградник расположен среди гор и холмов, благодаря чему виноград правильно созревает и из него производятся округлые и хорошо сбалансированные вина. Глубокие и плодородные суглинистые почвы способствуют выращиванию винограда высокого качества сортов Каберне Совиньон, Мерло, Карменер, Мерло, Шираз, Совиньон Блан, Шардоне, Вионье и Семильон. 150 га виноградников впервые были возделаны в 1949 - 1952 годах. Новые виноградники были высажены в 1980-ых, а затем 1998 - 2000 годах.

Способ производства: Урожай собирается в первой половине мая и мягко прессуется. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 26-30°С с ремонтажом два раза в день. Часть вина ферментируется во французских бочках.

Интересные факты, история, заметки: Разнообразие – ключевое слово для понимания особенностей долины Курико. С середины 19-го века в долине было посажено более тридцати винных сортов винограда. Курико – второй по площади винный регион в стране и виноградарство является основной статьей дохода этой зоны. Современная история виноделия в долине Курико начинается с первого виноградарского опыта в Новом Свете известного испанского винопроизводителя Мигеля Торреса, заинтересовавшегося регионом в 1970-х годах и тем самым проложившего дорогу потоку иностранных инвестиций в чилийский винодельческий рай. Виноградниками владеет компания Errazuriz. Вина Errazuriz El Descanso происходят с органических виноградников.