Описание, стилистика: Бленд из 3 сортов винограда - 92% Карменер, 5% Сира, 3% Пти Вердо. Вино имеет красно-фиолетовый цвет. Ароматы специй и черных фруктов переплетаются с нотками черного перца, табака и жареного красного перца. Вкус открывается легкими оттенками трюфелей, какао и жареного кофе, которые дополняются мягкими объемными танинами, придающими вина прекрасную структуру и создавая чудесный баланс между фруктовостью и влиянием дуба. Глубокое вино с длительным послевкусием.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Урожай собирается с виноградников Max II и Max V в долине Аконкагуа, которые были высажены в 1992 и 1993 годах. Урожайность - 1,5-2 килограмма с лозы. Max II - 580 м над уровнем моря, почвы - глубокие, коллювиального происхождения с текстурой от суглинка до супесчаника и 30-40% содержанием камней. Max V - 600 м над уровнем моря, почвы - глубокие, аллювиального происхождения с 50% содержанием камней.

Способ производства: Урожай собирается вручную и доставляется на винодельню, где тщательно сортируется. После прессования сусло помещается в чаны из нержавеющей стали для прохождения ферментации при температуре 26-30°С. При этом регулярно выполняется ремонтаж. Мацерация на кожице длится 25-28 дней (для сорта Карменер и Сира) и 6 дней (для Пти Вердо).

Способ выдержки: 20 месяцев во французских дубовых бочках (98% из которых новые).

Интересные факты, история, заметки: KAI (в чилийском варианте испанского языка это слово означает "растение") – воплощение мечты компании Errazuriz по созданию лучшего вина Карменер из долины Аконкагуа. На этикетке бутылки изображен лист винограда Карменер, символизирующий натуральный природный стиль, в котором создано это великолепное вино.