Игристое Champagne Bollinger Rose сделано во Франции в Шампани. Это розовое сухое игристое вино, брют, изготовленный на основе Пино Нуар и Шардоне. Основную часть винограда выращивают на собственных виноградниках, а треть закупают у местных винодельческих хозяйств. Все участки винифицируются отдельно. Это позволяет наиболее полно проявить каждый терруар. При изготовлении используют 5-6% старого вина. Шампанское выдерживают на осадке не менее 5 лет.

Игристое вино имеет нежно-розовый окрас с отблесками меди. Обладает приятым ароматом красных ягод с нюансами цитрусов и цветов. Свежий вкус вина содержит ноты спелой вишни и малины с оттенками поджаренного хлеба и цветов. Оставляет приятное ягодное послевкусие. К нему можно подать морепродукты, рыбу, нарезку из сыра, лёгкие закуски и десерты. Это игристое вино можно использовать как аперитив. Рекомендованная температура подачи составляет +8…+10 °C.

Такое великолепное розовое шампанское выпускает компания Bollinger (Франция). Она основана в 1829 г адмиралом Атанас Луи Эммануэлем совместно с Пласидом Боллинжером. В него вошли виноградники площадью 164 га. Выпуск популярного в те времена алкоголя наладился быстро и к 1920 г игристые вина бренда Bollinger стали знамениты. Сейчас компанией управляет нанятый специалист-винодел Жером Филипон. Bollinger старается улучшить качество своей продукции и достичь совершенства вкуса.