Винодельня Produttori Del Gavi — это место, где традиции нашей компании охватывают новую винодельческую отрасль. В последние годы были сделаны важные инвестиции в самые передовые энологические технологии с целью получить лучшее вино из наших виноградников, потому что «виноград сам по себе не может превращаться в вино». Современный пресс, холодильные камеры, винные резервуары из нержавеющей стали, двухступенчатая система охлаждения, двухтрубный теплообменник: эти инструменты позволяют нам улучшить природные качества, скрытые в нашем винограде. Строгий гигиенический контроль в процессе обработки оборудования и базовые физические принципы являются секретом снижения количества используемого диоксида серы, чтобы мы могли доставить к вашим столам лучшее вино Гави.

Здесь энолог Андреа Панкотти со своей командой координирует каждый этап, который приводит к созданию вина: от графика сбора урожая винограда до розлива в бутылки. И все это делается с энтузиазмом, преданностью и постоянными исследованиями.

Вкус напитка

Свежий, приятный, хорошая кислотность.

Аромат

Цветы акации, груши, маракуйи и ананаса.

Гастрономические сочетания

Аперитив. Легкие первые блюда, белое мясо, рыбные закуски и молодой сыр.