Описание, стилистика

Цвет рубиновый. В аромате пряности, спелая черешня, средиземноморские травы, кедр и дым. Вкус гармоничный, концентрированный, свежий, элегантный с нотками джема из черной смородины, сливы, солодки, белого перца. Танины мелкозернистые.

Гастрономия

Вино идеально сочетается с красным мясом, дичью, а также выдержанными сырами.

Виноградник

Всё началось с виноградника Каберне Совиньон, посаженного в Монтальчино на смешанно-песчаном участке земли. Годами мы наблюдали за ростом этой лозы, которая настолько поразила нас превосходным качеством винограда, что мы решили производить из него новое эксклюзивное вино, способное рассказать о терруаре поместья «Люче» языком Каберне Совиньон. К этому сорту мы добавили небольшое количество винограда Санджовезе, чтобы сделать его вкус ещё более богатым.

Способ производства

Виноград начали собирать с 4 октября. Урожайность - 45 гл/га. Вино ферментировали 12 дней в емкостях из цемента при температуре 28 °С. Мацерация на кожице длилась 20 дней. Малолактическая ферментация проходила в барриках. Всего было выпущено 6600 бутылок.

Способ выдержки

Вино выдерживали 24 месяца в бочках из французского дуба. Разлив по бутылкам состоялся в декабре 2018 года.

Интересные факты, история, заметки

С урожаем 2015 года мы начали производство вина и окрестили его «Люкс Витис» – «Свет лозы» – в честь света, который дарит жизнь.