Описание:

"Les Calcaires" — изысканное белое вино, созданное из отборного винограда сорта Совиньон Блан, который созревает на нескольких участках поместья Lucien Crochet. Виноградники обрабатываются органическими методами, без применения химикатов, гербицидов или пестицидов. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Целые грозди винограда по конвейерной ленте подаются в пневматические прессы. Легкое пневматическое прессование. Холодное отстаивание в течение 24-36 часов при температуре около 6°C. 10 месяцев выдержки на осадке и еще 7 месяцев на тонком осадке после переливания и смешивания.

Виноградник:

Терруар - смесь винограда с нескольких участков поместья. На этих участках представлены оксфордские известняки «кайлотты» и «гриоты».

Сортовой состав:

• Совиньйон Блан

  Цвет:

  Золотисто-желтый с серебряными отблесками.

  Аромат:

  Интенсивный и сложный аромат, в котором преобладают фрукты (апельсин, манго) с оттенком мяты и зеленого перца, придающие приятную свежесть.

  Вкус:

  Хорошо сбалансированный между округлостью и свежестью; сочная, щедрая текстура раскрывает цитрусовые (апельсин, мадарин), экзотические ароматы в послевкусии, длительное послевкусие с легким минеральным послевкусием Температура подачи: 10 °C.

  Гастрономия:

  Идеально сочетается с морепродуктами и рыбными блюдами.