Описание:

В Lucien Crochet упор делается на создание изысканных и сложных вин, верных как терруару, так и винтажу. "Le Chene Marchand" — элегантное, сложное белое вино с богатыми фруктовыми тонами. Вино изготовлено из винограда сорта Совиньйон Блан, выращенного на небольшом, окруженном стеной винограднике "Le Chêne Marchand" в коммуне Буе, который тщательно обрабатывается органическими методами, без химикатов, гербицидов или пестицидов. Склоны имеют южную, юго-восточную и юго-западную экспозиции, а высота над уровнем моря составляет 240-260 метров. Этот виноградник пользуется необычайно широким воздействием солнца. Почвы — преимущественно неглубокие, известняковые, усыпанные небольшими плоскими камнями, которые прекрасно сохраняют накопленное дневное тепло, а ночью согревают им лозы. Уникальность местного терруара придает вину особые вкусовые качества и потрясающую длину. Виноград собирают вручную и целыми гроздьями отправляют на мягкое прессование пневматическим прессом. Брожение проходит в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры в течение приблизительно 35 дней с частым перемешиванием сусла. Далее вино выдерживается 12 месяцев, из которых 7-8 месяцев — на осадке. Вино достигнет своей зрелости через 2-3 года после выпуска, после чего может прекрасно храниться еще 8-10 лет. Рекомендуется декантация за полчаса-час до употребления.

Сортовой состав:

• Совиньйон Блан

  Цвет:

  Вино прозрачного бледно-желтого цвета с золотистыми бликами.

  Аромат:

  В аромате вина присутствуют тона экзотических фруктов с белой мякотью, груши, киви, цитрусовых фруктов и интригующие нотки душистого перца.

  Вкус:

  Вкус вина свежий, чрезвычайно чистый, глубокий, сильный, выразительный и элегантный. Яркие тона лайма, зеленого яблока, жимолости освежают, а экзотические ноты чая, хризантемы, цедры грейпфрута, тостов и сырого меда делают палитру очень сложной.