Анджело Гайя – один из самых известных виноделов Италии, новатор и «король Барбареско». Gaja – один из немногих винных брендов, которые могут конкурировать с ведущими брендами Бургундии и Бордо. Анджело иногда считают одним из ведущих модернизаторов Италии – контрапунктом Бруно Джакозы, второй суперзвезды Барбареско. Alteni di Brassica – чистое выражение совиньон блана. Вино предлагает пикантные цитрусовые, белый персик и измельченную устричную раковину. Помимо концентрированного аромата вино также демонстрирует уровень свежести, который стал очень приятным сюрпризом.

Анджело Гайя приписывают созданию методики, которая произвела революцию в виноделии Пьемонта и всей Италии. Он вывел Барбареско на глобальную винную карту и сегодня оно считается одним из самых больших вин в мире, а Гайя бесспорным «королем Барбареско». Вина Гайя – это сочетание традиций и современности, которые истинно выражают терруар, с несравненной интенсивностью и чистотой. С приходом к управлению семейным делом Анджело Гайя начал внедрять в Пьемонте несколько революционных практик по повышению качества винограда. В первую очередь производит «зеленый урожай», который способствует тому, что вся сила лозы уходит в оставленные грозди, обеспечивая равномерное вызревание ягод и более выраженный вкус. Также Гайя начал использовать специальный подвой «161-49» для снижения урожайности и культивировать в Пьемонте. но никогда не делал это бездумно. В 1978 году был высажен первый виноградник с Каберном Совиньоном, а через год Шардоне. Основное поместье семьи Gaja расположено возле коммун Бароло и Барбареско. Пьемонтская область Ланге, с ее крутыми падежами и глинисто-известковыми почвами, является семейством Неббиоло и долгоживущих вин с выдающимся характером из этого сорта: Барбареско, Бароло и Ланге Неббиоло. В течение нескольких поколений, классические вина Ланге производились из винограда собранного из нескольких виноградников. В 1960-1970 годах ведущие виноделы региона начали практиковать раздельную винификацию из разных виноградников. Сегодня винодельня Gaja производит классическое Барбареско DOCG и Бароло DOCG, а также пять вин из отдельных виноградников Sori San Lorenzo, Sori Tildin и Costa Russi из региона Барбареско; Sperss и Conteisa из региона Бароло. Для своих чудесных вин из Неббиоло, Анджело Гайя отказался от исторических апелласьонов Бароло и Барбареско, которые ставили слишком большие ограничения. До 1995 года вина из отдельных виноградников Gaja выпускались под апелласьоном Барбареско и Бароло. Начиная с винтажа 1996 года, вина Неббиоло с отдельных виноградников обозначены апелласьоном Ланге Неббиоло. Все вина Gaja производят исключительно из собственного винограда. Виноградник Sori Tildin был куплен в 1967 году, а с урожая 1970 года впервые было выпущено вино исключительно из ягод, собранных с этого виноградника. Sori на пьемонтском диалекте означает вершину холма с южной экспозицией, а Tildin – это фамилия бабушки Анджело Гайи Клотильды Рэй. Это вино производится из винограда Неббиоло, но не имеет столь богатой истории, как Барбареско.

Винификация

Ручной сбор винограда. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали. Затем сусло подвергают малолактической ферментации. Выдерживают вино в барриках около 6 месяцев.