Pierre Gimonnet & Fils Cuis Premier Cru Brut отличается светлым желто-зеленым цветом. Свежий, чистый и элегантный букет демонстрирует изысканные ноты белых цветов, оттенки лайма и утонченного лемонграсса, украшенные яркими штрихами минералов. Пикантный, энергичный, полнотелый вкус наполнен яркими цитрусовым красками, характеризуется идеальным балансом кислотности с освежающим нюансом цедры лимона. Рекомендуемая температура подачи напитка должна быть не более 8-10 градусов. Шампанское является прекрасным аперитивом, дополняет блюда с морепродуктами или рыбой.

Pierre Gimonnet & Fils, Cuis Premier Cru Brut создается из белого технического сорта Шардоне. Сбор урожая производится из собственных виноградников хозяйства, высаженных на Cuis и Vertus, Cramant, Chouilly и Oger. Участки расположены на почвах, богатых известняком и глиной. Обрезка урожая осуществляется вручную. В состав напитка входит урожай 2004 года-3,9%, 2005 года- 7,5%, 2006 года-3,3%, 2007 года-13,3%, 2008 года-72%. В основе технологии представленного шампанского лежит сочетание молодых и свежих со зрелыми и хорошо сбалансированными винами. До этапа блендирования напитки остаются в бутылках.

Pierre Gimonnet & Fils является винодельческим хозяйством, которое имеет трехвековую историей. Расположено поместье в районе Кот де Блан, является лучшим производителем Blanc de Blancs. На сегодняшний день компанию возглавляют братья Оливер и Дидье Жимоне.