Игристое вино Dal Bello, Don Gallo Prosecco DOC Extra Dry (0.75 л)

Итальянская компания Dal Bello была основана в 1950-х годах Виктором Белло. Её местом локации является завораживающая местность поселка Азоло в очертаниях небольшого городка Тревизо, что расположено на высоте 200 м над уровнем моря. Правила в винодельческом хозяйстве очень строгие, что объясняется пребывание местной зоны с виноградниками под охраной ЮНЕСКО. Мощности компания в состоянии производить 670 тыс. бутылок напитка в год, что представлено 17 различными наименованиями.

Вино Dal Bello, Don Gallo Prosecco DOC Extra Dry 0,75 л – белый сухой напиток итальянского происхождения светло-соломенного цвета. Изготавливают его из купажа различных сортов винограда, которыми являются Глера (90%), Шардоне (5%) и некоторые местные ароматические виды (5%). Ягоды подвергают тщательной переработке, которая включает ферментацию при определенных установленных условиях – 18 °С в течении 15 дней. Отстаивают смесь в резервуарах из нержавеющей стали, а затем направляют на втрое брожение в автоклав на 30 дней. Данная технология позволяет получить сбалансированное игристое вино с отменной структурой, фруктовым ароматом, заметными нотками абрикоса, цитрусовых и яблок, легким оттенком жасмина. Подавать напиток принято к легким блюдам, закускам, салатам или молодому мягкому сыру в охлажденном до 6-8 °С состоянии.