Сыр Parmigiano Reggiano – изысканное лакомство от компании Parmareggio, которая находится в солнечной Италии. В основе – сыр пармезан. Это наиболее известный итальянский сорт твердого сыра. Он созревает на протяжении длительного промежутка времени. Производители ценят своих потребителей, поэтому дл производства используют только натуральные компоненты. Молоко, из которых делают сыр, берут у коров в определенное время суток – между 4 и 8 часами утра. Считается, что это лучшее время для дойки. Молоко сразу отправляется на завод, где проходит несколько этапов очистки и фильтрации. Заводы, на которых изготавливают продукцию компании Gran Duca, оснащены новейшей техникой, которая делает процесс производства механизированным и легким. На экспорт идет более 5 процентов продукции. В основном это страны Европы, но осуществляются поставки в некоторые азиатские страны.

Сыр имеет нежный желтый цвет. Аромат радует насыщенным молочным ароматом, который отлично сочетается со вкусом. Лакомство имеет ломкую структуру, у него не ровный срез. Если его нарезать он будет крошиться и рассыпаться. Вкус нежный, молочный, переходит в насыщенное и длительное послевкусие.

Хорошо сочетается с красными винами, грушей, медом, соками из ягод, бальзамическим уксусом. Имеет выдержку 30 месяцев, от чего вкус насыщенный. В сыре много фосфора, кальция, белка.