Вино – це не лише напій, а й справжнє мистецтво, створене з найкращих сортів винограду та дбайливого догляду за виноградниками. Багатий смак та аромат вина, його властивості та характеристики можуть стати справжнім відкриттям для поціновувачів цього напою та любителів вечірок. Вино магазини пропонують у широкому асортименті з різних сортів винограду та на різний бюджет. Для тих, хто шукає ідеальне вино для будь-якого випадку, розповідаємо детальніше про види вин та ділимося порадами сомельє на вибір.
Види вина за відтінком
Вино буває різного смаку, кольору та аромату. Одна з важливих характеристик це відтінок. Розглянемо найпоширеніші серед них:
- Біле вино. Блідо-жовтий відтінок – світлий відтінок білого вина, який зазвичай зв`язується з молодими, свіжими винами, такими як Sauvignon Blanc та Pinot Grigio. Золотистий відтінок – трохи темніше, що вказує на старіння вина або його високу якість, таке як у Chardonnay або Viognier. Бурштиновий відтінок – глибокий відтінок, який може вказувати на старі, більш концентровані вина, такі як Sauternes та Tokaji.
- Рожеве вино. Цибулевий – найсвітліший відтінок рожевого вина, майже білий, який часто зв`язується з Provençal Rosé. Рожевий – більш насичений відтінок, який може свідчити про більшу кількість шкірки в контакті з вином або використання інших барвників, таких як Zinfandel Rosé або Syrah Rosé. Червоний – найбільш насичений та інтенсивний відтінок рожевого вина, який може вказувати на довге контактування зі шкіркою винограду під час виробництва, таке як у Rosé з Tavel.
- Червоне вино. Цегляний – світло-червоний відтінок, який може вказувати на старіші вина, такі як Nebbiolo з П`ємонту або Rioja. Рубіновий – яскравіший і насиченіший відтінок, який зазвичай пов`язують із молодими, свіжими винами, такими як Pinot Noir або Gamay. Гранатовий – найбільш темний та інтенсивний відтінок червоного вина, який може вказувати на старіші концентровані вина, такі як Barolo або Bordeaux.
Також відтінки можуть мати різні назви залежно від виробника вина чи регіону. Але найголовніше те, що купити вино у Києві ви можете як біле, так рожеве та червоне, та продегустувати найцікавіші смаки.
Види за типами вин
Існує шість найпоширеніших типів вин:
- Червоні вина: виготовляються з червоних сортів винограду і мають насичений смак, часто подаються до м`яса.
- Білі вина: виготовляються з білих сортів винограду та мають легкий, свіжий аромат, часто подаються до страв з риби та морепродуктів.
- Рожеві вина: виготовляються з червоних сортів винограду, але мають світлий колір через короткий контакт зі шкіркою винограду.
- Ігристі вина: з високим вмістом вуглекислого газу, мають легкий, свіжий смак і часто подаються на урочистостях або як аперитив.
- Десертні вина: солодкі вина, які виробляються шляхом зупинення процесу бродіння, часто подаються з десертами.
- Укріплені вина: мають високу міцність та солодкий смак (портвейн, шеррі).
Як вибрати вино: поради сомельє
Кінцевий вибір вина залежить від особистих уподобань кожної людини та від того, що поєднуватиметься з конкретною їжею та атмосферою вечора. Ось деякі рекомендації сомельє, які допоможуть визначитися з вибором:
- Враховуйте тип їжі. До червоного м`яса, наприклад, яловичина чи баранина, краще підходять червоні вина, а до білого м`яса, птиці чи риби – білі вина.
- Шукайте баланс між вином та їжею. Вино не повинно приглушувати смак їжі, і навпаки – їжа не повинна перебити смак вина. Наприклад, із кислою стравою можна вибрати кисле вино, а із солоною їжею – сухе вино.
- Підбирайте вино залежно від пори року та погоди. Легке, свіже вино підійде для спекотного літнього дня, а тепле, тілесне вино – для холодної зимової ночі.
Експериментуйте і не бійтеся пробувати нові вина та стилі. У світі вина є так багато різних варіантів, що завжди можна знайти новий улюблений напій.
Популярні сорти винограду
Існує безліч сортів винограду, з яких роблять вино, і вони різняться за своїми смаковими, ароматичними та іншими характеристиками. Деякі з найпоширеніших сортів винограду:
- Червоні сорти винограду: Каберне Совіньйон, Мерло, Піно Нуар, Сіра (Шіраз), Зінфандель, Сангіовезе, Темпранільо, Неро д`Авола, Гренаш (Гарнача).
- Білі сорти винограду: Шардоне, Совіньйон Блан, Ріслінг, Піно Гріджіо, Саваньйон Блан, Ченін Блан, Віоньо, Мюскадель, Грюнер Вельтлінер.
Кожен регіон, де виробляється вино, може використовувати свої сорти винограду та створювати власні унікальні вина.
Асортимент на сайті
Бажаєте купити вино в Україні? У каталозі нашого магазину представлені вина популярних виробників та відомих брендів:
- Ruffino;
- Saint Clair;
- Tarapaca;
- Louis Jadot;
- Mare Magnum;
- Golan Heights Winery;
- Baron Philippe de Rothschild;
- Zeni та інші.
У нас ви можете купити вино сухе, напівсухе, напівсолодке, солодке, кріплення чи інше. Асортимент включає виробництва з 1964 року. Щоб швидко купити вино в Києві, замовте відповідний товар на нашому сайті та оформіть доставку кур`єром. Замовлення вина можна здійснити онлайн.
