Панеттон Santangelo al Tiramisu - дивовижно смачна італійська традиційна випічка.

Вперше пиріг було випечено ще у ХIII столітті. Про історію створення першого панеттона існує кілька легенд. Перша — романтична, про юнака, який справить враження на свою улюблену спеку для неї надзвичайно смачний пиріг. Друга — пиріг спекли через помилку придворних кондитерів, які зіпсували тісто. Врятував ситуацію молодий помічник кухаря Тоні. Його пиріг вдався і дуже сподобався герцогу. А шеф-кухар вирішив назвати десерт на честь парубка – Пан де Тоне.

З того часу рецепт пирога трохи змінився, і остаточний вигляд він набув наприкінці ХІХ століття. Раніше його випікали вдома, але сьогодні панеттоні випікають лише у кондитерських. Адже процес приготування забирає багато сил та часу. При створенні пирога не використовують штучні складові, що прискорюють бродіння. У класичному рецепті використовують легке італійське борошно Манітоба, свіжі яєчні білки, з додаванням крему Тірамісу, приготовленого на основі крем-сиру Маскарпоне, з додаванням кави та шоколаду.

Чудовий пиріг, з ніжною, повітряною текстурою та приємним витонченим смаком та ароматом. Надзвичайно м'який панеттоне з шоколадним кремом у середині, покритий глазур'ю з молочного шоколаду, безсумнівно припаде до смаку найкапризнішим ласунам.

Панеттон Santangelo al Tiramisu - ідеальне доповнення до чаю, кави, або келих вина.