Винокурня була названа St-Rémy в честь Реймського ченця, який охрестив першого короля Франції в 459 році. Автентичний французький бренді проводиться в місті Нант з 1886 року з французького винограду найвищої якості, вирощеного виключно на престижних французьких виноградниках, таких як Бургундія, Шампань, Долина Рони, Лангедок-Руссільон, Долина Луари, Бордо і Божоле. Отримане з винограду вино піддається перегонці, а отримані в результаті перегонки о-де-ві витримують у французьких бочках. Тривалість витримки спирту в бочках визначає вікову категорію бренді (VSOP, XO).

Колір

Колір бренді - яскравий, бурштиновий, з легким червонуватим відтінком.

Смак

У смаку бренді присутні нотки фруктів, квітів, ванілі і дуба. У широкому послевкусии залишаються нюанси меду, пряників, кураги і прянощів.

Аромат

Дуже добре структурований, сильно розвинений, досить складний аромат бренді наповнений нотками фруктів, квітів, ванілі, деревини, пряників і кураги.

Гастрономічні поєднання

Бренді прекрасний як аперитив, гарний як складова частина коктейлів.