Кашаса - справжній національний напій із самого серця Бразилії, основою для якого є свіжовіджатий сік цукрової тростини. Істинно французький підхід майстра-дистилятора Жиля Мерле має на увазі контроль усіх етапів складного процесу виробництва, який починається з ручного сортування зібраної тростини, подрібнення та бродіння. Далі йдуть дистиляція в мідних аламбиках та потрійна фільтрація. Остаточне доопрацювання смаку відбувається у старих коньячних бочках, які називають "поцілунок Франції", що надає напою складності та гладкості. Недаремно кашасу "Леблон" називають "серцевою", оскільки процес її виготовлення проходить 2 стадії: "серце Бразилії" та "поцілунок Франції".

Кашаса "Леблон" встановила своєрідний рекорд, здобувши 9 років поспіль нагороди від "World Spirits Competition" у Сан-Франциско, 7 з яких - подвійні золоті.

Колір

Кашаса чистого прозорого кольору.

Смак

Смак кашаси округлий та повний, приправлений нотами лайма, ванілі, заварного крему, ірисок та спецій на стійкому тлі із відтінків цукрової тростини. Післясмак тривалий і зігріваючий.

Аромат

Кашаса має багатий аромат з відтінками цукрової тростини, лайма, груші, кокосового горіха, ананаса, спецій та карамелі.

Гастрономічні поєднання

Кашаса вживається у чистому вигляді з льодом, лаймом, а також у складі коктейлів.