Уникальность рома «Bayou» заключается в том, что сырьем для его производства служит как меласса, так и сок сахарного тростника. Смешивая эти компоненты в равных частях, производитель создал ром с идеальным балансом ароматов и превосходным вкусом. Фактически «Bayou» впитал в себя мягкость и умеренную сладость «испанского» стиля, и яркий аромат «французского» стиля.

Завод, на котором производят ром «Bayou», был построен братьями Трэем и Тимом Литэлами в 2011 году, и получил название «Louisiana Spirits». Предприятию принадлежит собственная ферма по выращиванию сахарного тростника. Из особенностей производства следует отметить, что выдержка рома осуществляется по технологии «Criaderas y Soleras» в бочках из-под бурбона.

Цвет

Ром медного цвета.

Вкус

Вкус рома изначально раскрывается сухими дубовыми оттенками, напоминающими выдержанный бурбон, которые плавно сменяются нюансами корицы и клена. Послевкусие ароматное и чувственное, наполнено нотами темных фруктов.

Аромат

Ароматический букет рома довольно сложный, изобилует нотами свежего яблока, гармонично развивающимися нюансами корицы и сливочной ванили.

Гастрономические сочетания

Рекомендовано употреблять ром в чистом виде, с небольшим количеством льда, с соками или водой, а также в составе коктейлей.