Опис, стилістика: Його рубіновий колір одночасно насичений і прозорий, гранатові відтінки відразу говорять про повнотіла вина. Складний букет посилює враження про його структуру. В ароматі домінують фруктові та пряні ноти: смородини, чорниці і чорного перцю. Вони поступаються місцем вторинним відтінкам обсмажених зерен кави і нотах тютюну. У роті його багатство і глибина смаку досягають вищої точки: вони прекрасно збалансовані характерною вишуканістю Санджовезе, що вирощується на цій висоті. Таніни дуже виразні: м'які і округлі, вони прекрасно вплетені в тіло вина. Післясмак тривалий, з другорядними нотами, які тут знову проявляються.

Гастрономія: Вино добре в парі з дичиною і зрілими сирами.

Температура подачі, С: 18

Виноградник: Це вино висловлює в повній мірі рішучий характер Санджовезе, що вирощується на дренованих грунтах.

Спосіб виробництва: Грона винограду Санджовезе акуратно збираються вручну. Після прибуття в виноробню вони проходять повторний ретельний відбір. Ферментація проходить в чанах з нержавіючої сталі inox з температурним контролем. Сусло на виноградній шкірці настоюється при делікатному помішуванні (ремонтаже), щоб поліпшити екстракцію поліфенолів.

Спосіб витримки: Вино витримується в нових барріках з французького дуба близько 24 місяців. Тільки після подальшої витримки в пляшках вино «Ріальці Комета Гран Селеціоне» надходить у продаж.