Опис, стилістика: Це вино має глибокий фіолетовим кольором. Аромати спецій і смаженого перцю доповнюються відтінками шоколаду, кави і тостів. Вино має середню тіло і приємний смак з нотками зрілих фруктів. Приємні дубові нотки в післясмаку.

Гастрономія: Подавати до червоного м'яса, смаженої качки або курчати, до свинини, піці або зрілим сирам.

Температура подачі, С: 18-20

Виноградник: Виноградник El Descanso розташований в долині Куріко (між Андами і узбережжям, 200 км на південь від Сантьяго) на висоті 170 метрів над рівнем моря. Поруч з виноградником протікає річка Mataquito, яка зрошує грунту. Середземноморський клімат характеризується довгим сухим влітку (з максимальними температурами близько 32 ° С) і прохолодними ночами, що сприяє насиченню винограду ароматами свіжих фруктів. Зими холодні і дощові з температурами, які коливаються від 0º-12ºC. Виноградник розташований серед гір і пагорбів, завдяки чому виноград правильно дозріває і з нього виробляються округлі і добре збалансовані вина. Глибокі і родючі суглинкові грунти сприяють вирощуванню винограду високої якості сортів Каберне Совіньон, Мерло, Карменер, Мерло, Шираз, Совіньон Блан, Шардоне, Віонье і Семильон. 150 га виноградників вперше були оброблені в 1949 - тисячі дев'ятсот п'ятьдесят-два роках. Нові виноградники були висаджені в 1980-их, а потім 1998 - 2000 роках.

Спосіб виробництва: Урожай збирається в першій половині травня і м'яко пресується. Винификации проходить в чанах з нержавіючої сталі при температурі 26-30 ° С з ремонтажом два рази в день. Частина вина ферментує у французьких бочках.

Цікаві факти, історія, замітки: Різноманітність - ключове слово для розуміння особливостей долини Куріко. З середини 19-го століття в долині було посаджено понад тридцять винних сортів винограду. Куріко - другий за площею винний регіон в країні і виноградарство є основною статтею доходу цієї зони. Сучасна історія виноробства в долині Куріко починається з першого виноградарського досвіду в Новому Світі відомого іспанського виноробів Мігеля Торреса, який зацікавився регіоном в 1970-х роках і тим самим проклав дорогу потоку іноземних інвестицій в чилійський виноробний рай. Виноградниками володіє компанія Errazuriz. Вина Errazuriz El Descanso відбуваються з органічних виноградників.