Опис, стилістика: Вино має насичено-золотистий колір з зеленими відблисками. В ароматі відчувається мінеральна свіжість, відтінки зеленого лісового горіха, сіна, тони квітів, цитрусових та імбиру; в смаку вина поєднуються свіжість і зрілість; округле і навіть масляниста, воно має яскраву і чистої кислотністю, що надає йому жвавість і визначеність; крім кислотності і округлості небо відчуває смак цитрусових, стиглого яблука, трохи солонувату мінеральність, гірчинку і гостроту імбиру; ці ж ноти відчуваються і в досить боргом послевкусии.

Гастрономія: Вино прекрасно підійде до пряним стравам з риби, морепродуктів і білого м'яса.

Температура подачі, С: 8-10

Виноградник: Розташований на висоті 200 метрів над рівнем моря, виноградник займає площу в 5 гектар південно-східної експозиції. Грунти в основному піщані; вік лоз коливається від 10 до 21 року.

Спосіб виробництва: Виноград збирається в кінці серпня - початку вересня. Ферментація відбувається в цистернах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі в 18 ° С. Проводиться яблучно-молочне бродіння; до лютого вино витримується на осаді в сталевих резервуарах, після чого фільтрується і до травня зберігається в пляшках в підвалах виноробні.

Спосіб витримки: На осаді в сталевих резервуарах.

Цікаві факти, історія, замітки: Fattoria Le Pupille - маєток Ле Пупіллє - назва виробника; маєток отримало свою назву - "Зірочка" - від двох пагорбів схожих на широко розкриті очі, які дивляться на ясне блакитне небо узбережжя Тоскани; це вино створено з двох сортів: не зовсім звичайного для Тоскани Совіньона Блан і зовсім рідкісного в цьому регіоні Трамінера; такі експерименти з сортами люблять багато господарств Маремми - області на південному заході Тоскани, лідером виноробства якої вже більше трьох десятків років є господарство Le Pupille, очолюване Елізабет Джепетто.