Опис, стилістика: Пряне, багате вино має насичений ароматом, в якому чудово поєднуються тону полуниці, малини та ожини. Структуроване, соковите і збалансоване вино з виразним фруктовим смаком лісових ягід. Довгий і свіже післясмак.

Гастрономія: Добре поєднується з фазаном. Можна вживати як аперитив.

Температура подачі, С: 8

Виноградник: Виноградник займає площу 10 га і знаходиться на висоті 100-150 метрів над рівнем моря. Орієнтація: схід, південний схід. Переважають грунту з мулистого пісковика, скелі, багаті корисними копалинами і з низьким вмістом глини. Метод обробітку лоз: Cordon Spur. Щільність посадки 5200 лоз / га. Урожайність: у даний час 4-5 т / га, очікується - 8-9 т / га.

Спосіб виробництва: Урожай збирається на початку вересня. Виноград очищається від гребенів і піддається кріомацераціі протягом 5 днів при температурі 5-7 ° С. Алкогольна ферментація за білим способом проходить в чанах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі 17 ° С. Після висвітлення і фільтрації вино бутилюють в лютому наступного за збором врожаю року.

Цікаві факти, історія, замітки: Fattoria Le Pupille - маєток Ле Пупіллє - назва виробника. Маєток отримало свою назву - "Зірочка" - від двох пагорбів схожих на широко розкриті очі, які дивляться на ясне блакитне небо узбережжя Тоскани.