Опис, стилістика: Колір дуже інтенсивний рубіновий. Аромат інтенсивний, складний і стійкий з нотками чорниці, сливи, вишні і спецій. Смак зігріваючий, м'який, добре збалансований з округлими танинами.

Гастрономія: Прекрасно поєднується з тушкованим або смаженим на грилі м'ясом, печеної бараниною і витриманими сирами. Цікаве поєднання цього вина з тортом з чорного шоколаду.

Температура подачі, С: 18

Виноградник: Французькі лози Сіра вирощуються на винограднику del Conte, що має чудову грунт і мікроклімат, які особливо підходять для даного сорту. Виноградник має південно-східну експозицію. Виноградник розташувався на висоті 240-360 метрів н.р.м. Грунти Мергелеву еоценового періоду.

Спосіб виробництва: Ферментація протікає в чанах з нержавіючої сталі і в бетонних чанах при температурному контролі.

Спосіб витримки: Близько 15 місяців в бочках з американського і французького дуба.

Цікаві факти, історія, замітки: Вино названо на честь Fabivs de 'Vecchis - єпископа Монтальчіно, який в 1672 році побудував палац, в якому нині знаходиться головна штаб-квартира виробника і історичні погреби. Ciacci Piccolomini - одне з перших маєтків в Монтальчіно, яке почало виробляти вино з 100% Сіри. Це мрія Giuseppe Bianchini, батька Paolo Bianchini, яка стала реальністю, так як він був фанатом французької Сіри. Кожна пляшка захищена голограмою.