Игристое Masot Colfondo изготовлено в Италии (Венето). Это белое сухое игристое вино классификации IGT, полностью сделанное из Глеры. Собранный виноград мягко прессовался, а затем ферментировался при температуре +18 °C. После нескольких месяцев выдерживания на осадке вторичная ферментация проходит в бутылке. Прошло 12-месячную выдержку в бутылках. Единственное отличие от классической технологии изготовления шампанского — отсутствие процесса удаления осадка.

Игристое имеет бледный соломенно-жёлтый окрас и некоторую дымность, вследствие наличия осадка. Его букет раскрывается нотами цитрусов и светлых фруктов (яблоко, персик). Вкус гармоничный и сухой. К нему можно подать различные закуски, пиццу, итальянскую пасту и нарезку из сыра. Это игристое следует подавать охлаждённым до температуры +8…+10 °C.

Бренд Masot основан Савио Соаресом. Он родился в Бразилии и заинтересовался винами. Он знакомился с различными виноделами, объездил с этой миссией многие винодельческие страны Европы. Сейчас Соарес занимается импортом вина от мелких производителей и имеет офис в Нью Йорке. На его предприятии говорят «нет» лишним добавкам, консервантам, культивированным дрожжам, отдаётся предпочтение производствам с минимальным вмешательством человека. Он ищет виноделов, чьи вина наиболее полно отражают свой терруар. Многие из них не известны прессе и экспертам, но делают отличные вина.