Коньячний будинок Maxime Trijol відраховує свою історію з 1859 року, і до цього дня він залишається сімейним бізнесом, яким управляє представник п'ятого покоління сім'ї Жан-Жак Трижоль. Загальна площа виноградників, що належать сім'ї, розташованих у найпрестижніших аппелласьонах Коньяку - Гран Шампань і Пті Шампань, - становить 98.8 акрів. Вироблені тут коньячні спирти закуповують усі найбільші та найвідоміші коньячні будинки, щоб уже потім скласти власні купажі.

Дому Maxime Trijol належить одна з найбільших винокурень регіону, в якій розташовано 22 перегінні куби шарантського типу. Витримка коньячних спиртів здійснюється у бочках з дубів Лімузена та Тронсе. Будинок Maxime Trijol входить до сімки найбільших незалежних виробників коньячної продукції, а якість їхніх напоїв засвідчена численними нагородами найпрестижніших міжнародних конкурсів.

З метою гарантії якості напоїв будинок Максим Трижоль суворо обмежує кількість коньяків, що випускаються кожної категорії. Кожна пляшка з коньяком має сертифікат якості та індивідуальний номер, що доводить автентичність продукту.

У 2016, 2017 роках за версією New York International Spirits Competition коньячний будинок Maxime Tijol став найкращим виробником коньяків.

Колір

Блискучого медово-бурштинового кольору.

Смак напою

Смак коньяку складний, обволікаючий, з чистою атакою, фруктовими, пряними та вершковими нотами та довгим, танінним післясмаком.

Аромат

Виразний аромат коньяку наповнений тонами чорносливу, волоського горіха, сушеного інжиру, фруктового мармеладу, а також тютюновими, деревними, шоколадними та ванільними відтінками.

Гастрономічні поєднання

Коньяк рекомендується подавати при температурі 20°C як дижестив, а також у поєднанні з сигарою або вишуканим темним шоколадом.