Коньяк Maxime Trijol XO є купажем добірних коньячних спиртів, виноград для яких збирається з ділянок на території двох найпрестижніших апелласьонів регіону Коньяк – Гранд Шампань та Пті Шампань. Сімейство Трижоль обзавелося першим перегінним кубом для отримання коньячних спиртів ще в 1859 році, проте до 1960-х роком в основному займалося торгівлею бренді і вином. Родоначальник сучасного виробництва Максим Трижоль всерйоз зайнявся виробництвом коньяку в 1962 році. Нащадки продовжили та розвинули його починання. До 2013 року у розпорядженні господарства було вже 22 аламбики, кожен об'ємом 2500 літрів.

Особливістю коньячного будинку Maxime Trijol є те, що цей виробник повністю контролює весь цикл виробництва, починаючи від виноградників та закінчуючи витримкою коньяку у льоху. Виноград сорту Уні Блан для майбутнього коньяку Maxime Trijol ХО йде на виготовлення слабоалкогольного білого вина, яке перед дистиляцією витримується на осаді для надання майбутньому напою маслянистості та яскравості смако-ароматичної гами. Відповідно до затверджених правил подвійна перегонка проходить не пізніше 31 березня року, наступного за врожаєм. Отримані коньячні спирти закладаються у льох для витримки у бочках із лімузенського дуба. Категорія напою ХО визначає витримку щонайменше 10 років. Перед розливом команда майстрів-купажистів проводить ретельний відбір спиртів на формування фінального купажу. Коньяк Maxime Trijol ХО протягом останніх років неодноразово ставав призером престижних міжнародних конкурсів у різних країнах світу.

Смак

Чудово збалансований повнотілий смак демонструє легкі ноти сухофруктів та прянощів у поєднанні з ніжними квітковими нюансами, завершуючись тривалим теплим післясмаком.

Аромат

Аристократичний аромат розкривається нюансами спецій, ванілі та сухофруктів.

Гастрономічні поєднання

Рекомендується вживати у чистому вигляді як діжестив, а також у парі з сигарою.