Опис, стилістика

Колір жовто-солом'яний, насичений і чистий, із золотистими відблисками. Дивно, що такий складний букет може бути таким приємним. Первинний аромат типовий для середземноморської рослинності - це чебрець, розмарин, безсмертник. Потім виявляються фруктові ноти екзотичних та стиглих плодів. На завершення відчувається суміш ніжного цитрусового аромату із запахом ялівцю. Смак відразу вражає насиченістю та делікатною свіжістю. Він інтенсивний і обволікаючий, у ньому відчуваються середземноморський характер. Післясмак тривалий і стійкий.

Гастрономія

Відмінний аперитив та чудове поєднання зі стравами з білого м'яса та риби під різними соусами.

Виноградник

На сьогоднішній день виноградник займає два гектари землі. Одна частина його посаджена у 2012 році, інша – у 2015. З винограду сортів Верметино та Ансоніка у цьому унікальному місці народжується вино “Горгона” – плід людської праці та символ надії та свободи.

Спосіб виробництва

Збирання врожаю проводиться вручну у вересні. Ферментація в ємностях з нержавіючої сталі та бариках протягом 20 днів при температурі 20° C. Частково проводилася малолактична ферментація.

Спосіб витримки

Витримка протягом 7 місяців у ємностях з нержавіючої сталі та бариках.

Цікаві факти, історія, нотатки

Острів Горгона – найменший острів тосканського архіпелагу, з 1869 року є виправною колонією. Острів, переважно покритий горами, був місцем перебування пустельників та ченців, а також об'єктом навал варварів. Сьогодні острів є домом для виправної колонії, де ув'язнені можуть вільно пересуватися, працювати та навчатися нових професій, які допоможуть їм інтегруватися в суспільство після виходу з ув'язнення. Проект “Горгона” народився у серпні 2012 року в результаті співпраці Фрескобальді з Горгоною, єдиною острівною виправною колонією у Європі. Тут ув'язнені відбувають останню частину свого терміну. Вони працюють на природі, щоб отримати навички, які дозволять їм після звільнення повернутися до суспільства та знайти роботу. На невеликому винограднику, в самому серці природного амфітеатру, зверненого до моря, починається проект, який має на меті дати ув'язненим практичний досвід у галузі виноробства. Це відбувається під керівництвом агрономів та енологів компанії Фрескобальді. Етикетка вина «Горгона» має бути особливою. Щороку вона розповідає про різні аспекти життя острова, де виробляється це вино. У 2018 році ми вирішили присвятити її топографії острова, якою вона була відображена на карті 1851 року. Там представлено нерівну берегову лінію, типову для островів, з великою кількістю природних морських бухточок, так званих Cale.