Опис, стилістика

Колір чистий і яскравий з привабливим, глибоко бурштиновим відтінком. Аромат елегантний та складний із нотками сушених фруктів. Смак приємний із тривалим післясмаком. Освіжаюче сухий та виразний.

Гастрономія

Вино добре підійде під сухофрукти, горіхи об копчену їжу.

Виноградник

500 га у Верхньому Хересі біля річки Гвадалаквівір, яка надає м'якості клімату, що дуже добре для виноробства.

Спосіб виробництва

Хереси V.O.R.S. ("Vinum Optimun Rare Signatum" або "Very Old Rare Sherry") являють собою найкращі вина Barbadillo. Це справжні енологічні коштовності, які ретельно контролюються комітетом експертів, перш ніж присудити їм унікальний рейтинг V.O.R.S.

Спосіб витримки

За системою "солера". Вино витримується у бочках, які розташовані особливим чином. З бочок нижнього ряду з витриманою сировиною херес відбирається десь на одну третину, після чого в них доливається вино з бочок, розташованих у ряду вище. А вони поповнюються хересом із ще вище розташованих ємностей. Витримка 30 років.

Цікаві факти, історія, нотатки

Компанія була заснована в 1821 Беніньо Барбадійо у Верхньому Хересі (Іспанія). У 2013 році херес Барбадійо, ВОРС Амонтільядо отримав бронзову медаль на конкурсі "International Wine Challenge", а в 2008 році на конкурсі "Vinalies" завоював золоту медаль.