Опис, стилістика

Вино має гарний рожевий відтінок. Аромат виразний та фруктовий, з насиченими нотами лайма, персика та квітів цитрусових дерев, відтінених легкими тонами малини. Смак вина дуже ніжний, збалансований, з тонкими нотами шовковиці та маракуї, які розкриваються у тривалому післясмаку.

Гастрономія

Вино ідеально підходить як аперитив, а також добре поєднується з молюсками, іншими стравами і смаженою рибою.

Виноградник

Виноградники розташовані серед рівнин та пагорбів провінції Горіція на висоті 60 метрів над рівнем моря. Ґрунт: еоценові мергелі та пісковики, утворені в результаті підйому морського дна 50 мільйонів років тому, а також добре дреновані алювіальні ґрунти, багаті камінням та піском. Щільність висадки лоз: 5500 лоз на гектар. Вік лоз: 18 років (були висаджені 2002 року).

Спосіб виробництва

Збирання врожаю: урожай збирався вручну в період з кінця серпня до 10 вересня. Метод виробництва: після видалення стебел сусло залишається в контакті з шкіркою протягом 8 годин при температурі 8°C. Після м'якого преса знову відстоюється протягом 24-48 годин. Потім сусло піддається ферментації за низької температури (15-17°C) протягом 15 діб у чанах з нержавіючої сталі.

Спосіб витримки

Після закінчення процесу бродіння вино витримується 4 місяці на осаді.

Цікаві факти, історія, нотатки

У 2000 році сім'я Аттемс вирішила співпрацювати з однією з найвпливовіших винних династій Італії, Маркезі де Фрескобальді; два сімейства, Аттемс і Фрескобальді, яких зближують і багатовікові традиції, і любов до виноробства, поділяють упевненість у тому, що якість та неповторний характер вина залежать не лише від території та регіону, а й від почуттів, які винороби вкладають у свою роботу.