Опис, стилістика

Колір рубіновий. Аромат інтенсивний, складний, щедрий, фруктовий з тонами підліску та спецій. Смак витончений, добре структурований з м'якими та огортаючими танінами.

Гастрономія

Відмінно поєднується з великою дичиною, різотто, сирами, білим та червоним м'ясом, а також добре підходить до страв, приготовлених на грилі.

Виноградник

Барбареско, одне з найпрестижніших і найвідоміших вин Ланге, виробляється з використанням винограду Неббіоло, який культивують на північному сході від міста Альба, неподалік річки Танаро.

Спосіб виробництва

Виноград відокремлювали від гребенів і відправляли на ферментацію на 21 день у ємностях з нержавіючої сталі із застосуванням дріжджів та при контрольованій температурі 30 °С. Яблучно-молочне бродіння проходило у 500 літрових дубових бочках. Асамбляж виробляли в ємностях із нержавіючої сталі, потім вино розливали по пляшках у травні 2020-го.

Спосіб витримки

Витримка проводилася у дубових бочках 40 місяців. Далі вино відфільтрували та розлили по пляшках. Фінальна витримка проводилася у пляшках 6 місяців при контрольованій температурі 14 °C.

Цікаві факти, історія, нотатки

Вперше вино було випущено у 1996 році. У 2016 році було виготовлено 6653 пляшки. Марціано Аббона пішов стопами батька і діда, які виробляли вино протягом 100 років, він починав з господарства в 40 га, при цьому йому допомагали дружина та троє дітей.