Регіон П'ємонт – найважливіший за значимістю італійському виноробстві. Слово "п'ємонт" означає підніжжя гори і, дійсно, в'їжджаючи в цей регіон, ти опиняєшся серед гір, передгір'їв та пагорбів. Така місцевість найкраще підходить для виноградарства. Вина Бароло часто порівнюють із винами Бургундії, і це не дивно, адже Неббіоло дає такі ж складні фантастичні багатошарові вина, як Піно Нуар. У Бароло є свої класифіковані виноградники та Крю. Також є консорціум Бароло. Вино Ка Бьянка Бароло – це напій, отриманий із низьковрожайних лоз, висаджених із правильної південно-східної експозиції на глинистих ґрунтах. 2015 був дуже спекотним, але це не завадило виноробам зібрати відмінний урожай. Дивовижні ягоди Неббіоло вийшли маленькими, але з товстою шкіркою, що дало гармонійну кислотність, гарний цукор та готові оксамитові таніни.

Бароло 2015 явно виділяється на тлі інших років. Вино пашить багатством ароматів та елегантною текстурою.

Смак:

м'які таніни пестять небо, розливаються та обволікають фруктовими тонами. У післясмаку є натяк на шкіру.

Колір:

гранатовий, з чистим, злегка бузковим відливом у келиху.

Аромат:

свіжий, підлісочний, що переходить із підсушених пелюсток чайних троянд, ягоди журавлини, брусниці та вишні.

Гастрономія:

чудовим фудпейрингом стануть страви із запечених телячих щік, курячої печінки з овочами, паста з трюфельним соусом та горгонзолою.