Производитель этого вина Doudet Naudin, регион – Франция, Бургундия. Создается вино из одного сорта винограда Шардоне, который растет в винодельческом регионе под названием Шабли. Это хозяйство находится в северной части Бургундии. Вина, созданные из винограда Шардоне, отличаются своей изысканностью и тонкостью. Ягоды собирают и транспортируют в маленьких ящиках на сортировку. Далее виноград проходит тщательный отбор на специальном сортировочном столе с использованием пневматического пресса. Затем следует брожение и выдержка в дубовых бочках (новых бочек используют 20-25 %). Длится брожение от 10 до 20 месяцев. Перед разливом вино не проходит фильтрацию.
Вино Doudet Naudin Chablis имеет очень красивый соломенный цвет. Аромат утонченный, состоит из ноток зрелых сочных фруктов, поджаренного хлеба и сухофруктов. Вкус вина полнотелый и богатый, напиток имеет хорошую структуру. Великолепное сухое белое вино очаровывает своим насыщенным восхитительным ароматом и приятным свежим вкусом. Послевкусие приятное и длительное. Вино хорошо сочетается с улитками, закусками из мяса, с рыбой и морепродуктами. Лучшая температура для сервировки – 10-12 °C.