Roagna — семейная итальянская компания, расположившаяся в Пьемонте. Семья основателей выпустила первое вино в 1890 году и этим начала историю винного хозяйства. Сейчас компания владеет 12 гектарами виноградников и изготавливает множество вин, которые поставляет во многие страны. Самым успешным вином для компании стало Crichët Pajé, которое уже не один год считается в Италии одним из самых дорогих. Производители с любовью создают свои вина и строго следят за каждым процессом. Для спиртового брожения некоторых вин используют дрожжи. Выдерживают они свои напитки в больших бочках, так как считают, что это помогает вину как можно лучше раскрыть свои качества.

Вино Barbaresco Paje 2013 производится из ягод Неббиоло, собранных с лоз возрастом от 25 до 50 лет. Виноград после ручного сбора тщательно сортируется. Далее для него проводят алкогольную ферментацию и мацерацию. Созревает это вино в нейтральных емкостях на протяжении 5 лет. Выдержанное вино не фильтруется и не осветляется перед разливом в бутылки.

Такой напиток очаровывает невероятно свежим и сбалансированным ароматом. Он в одно мгновение пленяет интонациями красных ягод, табака и пряных специй. Ближе к финишу в нем проявляются тонкие мотивы дыма. Вкус алкоголя демонстрирует хорошую глубину, элегантные танины и длительное послевкусие. С напитком могут подаваться самые разные блюда, но большего внимания заслуживают блюда из красного мяса и дичи.